Lindr kontakt 40

Lindr Kontakt 40: răcitor cu flux continuu pentru servirea berii la debit ridicat

Lindr Kontakt 40 este un răcitor cu flux continuu conceput pentru o utilizare comercială intensivă. Principiul său de funcționare se bazează pe un schimbător de căldură din oțel inoxidabil integrat într-un compartiment frigorific cu compresor: berea circulă prin serpentina de răcire și atinge o temperatură de servire de 3-5 °C, indiferent de debitul solicitat, până la 50 de litri pe oră. Această capacitate îl plasează în gama de aparate adaptate barurilor și berăriilor cu flux mediu. Pentru un bar de restaurant sau o berărie de dimensiuni medii, este un aparat care face față cererii.

Tehnologia de răcire uscată: funcționare și limite operaționale

Lindr Kontakt 40 funcționează în modul de răcire uscată, care se deosebește de sistemele cu serpentine cu glicol utilizate la debite mari. Într-un sistem uscat, berea este răcită la trecerea printr-o serpentină scufundată într-o cameră frigorifică menținută de un compresor. Fără baie de glicol, fără risc de contaminare încrucișată în cazul în care o garnitură cedează și o răcire rapidă: aparatul atinge temperatura setată în 5-8 minute după pornire. Pentru un local care deschide la ore fixe, acesta este un avantaj operațional real. Consumul de energie rămâne redus: compresorul integrat consumă între 90 și 130 W în funcționare, ceea ce, raportat la o utilizare zilnică de 12 ore, reprezintă mai puțin de 570 kWh pe an.

Limita sistemului de răcire uscată se manifestă la debite foarte susținute, care depășesc 60 de litri pe oră timp de mai mult de o oră consecutivă: temperatura berii la ieșire poate crește cu 1-2 °C dacă sarcina termică depășește capacitatea de răcire a compresorului. Pentru servicii de intensitate ridicată în plină vară, un sistem Python sau un răcitor cu glicol de putere superioară va fi mai potrivit. Lindr Kontakt 40 este dimensionat pentru un debit maxim garantat de 50 L/h, iar în acest interval excelează.

Construcție din oțel inoxidabil și compatibilitate cu buteliile sub presiune de CO2

Șasiul și părțile care intră în contact cu berea sunt din oțel inoxidabil 304, standardul în industria berii datorită rezistenței la coroziune și ușurinței de curățare. Garniturile interne sunt compatibile cu produsele de întreținere utilizate în conductele de bere: produse alcaline clorurate, acizi peracetici. Curățarea trebuie efectuată la fiecare 7-10 zile în condiții de utilizare regulată. Aceasta este regula de igienă de bază pentru orice sistem de tiraj, indiferent de calitatea echipamentului.

Lindr Kontakt 40 este compatibil cu butoaiele sub presiune cu CO2 standard, în formatele de 5, 10, 20 și 30 de litri, precum și cu butoaiele cu cap S (Sankey) utilizate de majoritatea fabricilor de bere europene. Presiunea de funcționare recomandată este cuprinsă între 1,2 și 2,0 bari, în funcție de lungimea conductei și de înălțimea de servire. O presiune insuficientă produce o bere fără spumă; o presiune excesivă generează spumă excesivă și risipă de gaz. Reglarea precisă a regulatorului de presiune este prima operațiune care trebuie efectuată la instalare, înainte de orice utilizare.

Lindr Kontakt 40 în comparație cu alternativele: ce justifică alegerea

Pe piața răcitoarelor cu flux continuu din gama comercială compactă, Lindr Kontakt 40 prezintă un raport favorabil între dimensiuni și debit. Dimensiunile sale compacte permit integrarea sub tejghea sau în spatele barului fără a ocupa un spațiu disproporționat, acolo unde un răcitor cu glicol de putere echivalentă ocupă un volum semnificativ mai mare și necesită umplerea și întreținerea regulată a circuitului de glicol. Pentru un operator care gestionează unul sau două butoaie simultan, cu un debit zilnic de 30 până la 100 de litri, Kontakt 40 acoperă nevoile fără a fi necesară o investiție excesivă.

Debit garantat: 50 de litri pe oră, temperatură de ieșire de 3-5 °C în condiții normale la o temperatură ambiantă de 20 °C
Punere în funcțiune: 5-8 minute după pornirea compresorului
Compatibilitate butoaie: capete S (Sankey), butoaie de 5 L până la 30 L, presiune de serviciu 1,2 până la 2,0 bar CO2
Materiale în contact cu berea: oțel inoxidabil 304, garnituri compatibile cu substanțe alcaline clorurate și acizi peracetici
Consum electric: 90-130 W în funcționare, alimentare monofazată 230 V/50 Hz

Instalarea și punerea în funcțiune a distribuitorului Lindr Kontakt 40

Instalarea aparatului Lindr Kontakt 40 nu necesită intervenția unui tehnician specializat dacă operatorul a mai lucrat cu un sistem de tiraj sub presiune cu CO2. Racordurile sunt standard: intrare bere 6 mm, ieșire robinet 6 mm, alimentare 230 V/50 Hz. Aparatul trebuie amplasat la mai puțin de 2 metri de butoi pentru a limita pierderile de presiune în conductă. Nivelarea este obligatorie pentru ca condensul să se scurgă corect în rezervorul integrat: verificați cu un nivel cu bulă înainte de prima utilizare.

Prima umplere trebuie efectuată după curățarea completă a circuitului: circulați o soluție alcalină de 2% la 40°C, clătiți cu apă curată, apoi efectuați umplerea de reglare, eliminând primele 2-3 pahare pentru a purja reziduurile de apă. Durata de viață a garniturilor interne ale Lindr Kontakt 40 depinde direct de regularitatea acestei întrețineri. O garnitură deteriorată de depunerile de proteine din hamei sau drojdie este prima cauză de contaminare și alterare a berii la tiraj, cu mult înainte de uzura mecanică a aparatului.

Pentru localurile care servesc simultan mai multe sortimente de bere, Lindr Kontakt 40 poate fi echipat cu un kit multi-robinet, cu condiția să se verifice că debitul cumulat rămâne în intervalul de 50 L/h. Dincolo de această valoare, este necesar fie să se instaleze două unități în paralel, fie să se opteze pentru un răcitor de debit din gama superioară. Accesoriile de racordare, furtunurile de bere din polietilenă alimentară și garniturile de schimb sunt disponibile separat pentru a completa instalația.