Adaptor de curățare pentru piston și supapă
Afișez toate cele 3 rezultate
Adaptor de curățare pentru pistonul și supapa unui distribuitor de bere: întreținerea circuitelor de distribuție sub presiune
Curățarea circuitelor de distribuție este o cerință tehnică pe care mulți o subestimează în momentul achiziționării unui distribuitor. Un circuit de distribuție care nu este curățat la fiecare două săptămâni dezvoltă biofilme bacteriene în conducte, la nivelul pistonului și în interiorul supapelor. Aceste depuneri alterează gustul berii în mai puțin de zece zile, chiar și în cazul unui butoi de calitate. Adaptorul de curățare pentru piston și supapă este piesa care permite injectarea soluțiilor detergente direct în circuit fără a demonta întregul sistem de tiraj. Este un accesoriu de întreținere, nu un element opțional de confort.
Piston sau supapă sub presiune: două sisteme, două conexiuni de curățare diferite
Un piston de pompă manuală funcționează fără gaz de împingere. Acesta funcționează prin aspirație mecanică, ceea ce implică un circuit etanș la aer cu supape de reținere din cauciuc EPDM. Adaptorul de curățare pentru piston se conectează direct la capul pompei și permite circulația soluției de curățare prin împingerea manuală a lichidului în ambele sensuri de circulație. Această mișcare bidirecțională este ceea ce distinge curățarea cu piston de o simplă clătire pasivă: îndepărtează depunerile încrustate pe clapete și membranele interne.
Distribuitoarele cu presiune de CO2 sau mixte utilizează supape conectate la butoaie prin intermediul unor racorduri standardizate. Standardul european cel mai răspândit pentru berea la presiune este racordul Sankey tip A (compatibil cu Heineken, Carlsberg, majoritatea berilor lager), dar există și tipurile D (Guinness, Kilkenny), G (Bass, Boddingtons) și M (anumite beri germane Löwenbräu). Un adaptor de curățare pentru supapă trebuie să corespundă neapărat tipului de racord al butoiului dumneavoastră. Un adaptor Sankey A nu se va fixa pe un racord D, iar forțarea cuplării va deteriora iremediabil garniturile inelare interne.
Materiale, compatibilitate și presiune de lucruAdaptorii de calitate profesională sunt fabricați din ABS alimentar sau din oțel inoxidabil 304, cu garnituri interne din EPDM sau silicon, compatibile cu soluțiile alcaline concentrate (sodă caustică).
Adaptorii de calitate profesională sunt fabricați din ABS alimentar sau oțel inoxidabil 304, cu garnituri interne din EPDM sau silicon, compatibile cu soluțiile alcaline concentrate (sodă caustică diluată la 1–2%, pH între 11 și 13) și cu soluțiile de clătire acide (acid citric sau fosforic, pH între 2 și 4) utilizate în ciclurile complete de curățare. Un adaptor cu garnituri standard din PVC se deteriorează în mai puțin de 20 de cicluri cu sodă caustică. Presiunea maximă de lucru a acestor piese este indicată, în general, între 3 și 6 bari. În uz casnic, cu o butelie de CO2 reglată la 2–2,5 bari, această limită nu este niciodată atinsă. În contextul CHR, cu sisteme mixte de gaz la 3,8–4,2 bari pe coloanele lungi, verificați sistematic presiunea nominală a adaptorului înainte de cumpărare.
Kit complet de curățare versus adaptor singur
Doar adaptor: util atunci când dețineți deja un pistol de clătire sau o pompă manuală de curățare, sau când adăugați un al doilea cap de tiraj la un circuit existent. Preț unitar între 8 și 25 € în funcție de standardul de racord și de material.
Kit complet (adaptor + pompă + sticle cu soluție): potrivit pentru o primă instalare sau pentru o utilizare profesională care necesită un protocol bine definit. Permite un ciclu alcalin + clătire cu apă + ciclu acid complet, ceea ce mărcile din domeniul restaurării (Micro Matic, Lindr, Tap-It) recomandă la fiecare două săptămâni în cazul unei utilizări zilnice intensive.
Frecvența de curățare și protocolul tehnic recomandat
Standardul european EN 13366 privind calitatea berii la draft recomandă o curățare completă a circuitului la fiecare 168 de ore (7 zile) în cazul utilizării continue, și la fiecare 14 zile în cazul utilizării casnice sau semiprofesionale. În practică, o utilizare săptămânală a dozatorului la domiciliu permite o curățare la fiecare două săptămâni fără degradare organoleptică măsurabilă. Dincolo de acest interval, drojdiile reziduale și acizii grași în suspensie în conducte generează o aciditate parazită perceptibilă încă de la prima halbă, chiar dacă butoiul este nou.
Protocolul standard în trei etape necesită mai întâi o clătire cu apă călduță (maximum 40 °C pentru a nu aglomera proteinele) pentru a elimina reziduurile de bere, apoi o trecere a soluției alcaline menținută în contact 10-15 minute în conducte și, în final, o clătire abundentă cu apă curată până la neutralizarea pH-ului (verificabil cu benzi de testare). Adaptorul de curățare servește la menținerea soluției în circuitul închis în timpul fazei de contact, fără ca aceasta să se scurgă prin robinet. Această menținere în circuit închis garantează eficiența degresării.
Compatibilitate cu dozatoarele de bere populare pentru uz casnic
Distribuitoarele compacte cu butoaie proprii sub presiune internă (Philips Perfect Draft cu butoaie de 6 litri la 5,5 bari integrate, BeerTender de la Krups/Heineken cu butoaie de 5 litri) nu utilizează racorduri Sankey standard. Acestea dispun de propriul sistem de cuplare și curățarea circuitului se face prin cartușe sau butoaie de clătire dedicate, furnizate de producător. Un adaptor Sankey generic nu va fi de niciun folos pe aceste aparate. În schimb, toate dozatoarele cu butoaie presurizate de 10, 20 sau 30 de litri care utilizează racorduri standard Sankey A sau D sunt pe deplin compatibile cu adaptoarele de curățare disponibile în acest catalog.
Înainte de a cumpăra un adaptor, identificați tipul de racord al butoiului pe care îl utilizați de obicei (marcat pe capul de racordare sau în documentația distribuitorului), verificați presiunea maximă tolerată de adaptor și asigurați-vă că garniturile sunt compatibile cu soda caustică dacă intenționați să efectuați o curățare alcalină. Aceste trei verificări sunt suficiente pentru a evita 90% din incompatibilitățile întâlnite la instalare.