Drojdie uscată, drojdie de vin – 71B™ – Lalvin™ – 5g Drojdia uscată 71B™ – Lalvin™ – 5 g este o selecție a Institutului Național de Cercetare Agronomică (INRA) din Narbonne, Franța. Această drojdie este ideală pentru producerea de vinuri așa-numite „noi”, cu arome de fructe tropicale. Utilizarea sa permite obținerea de vinuri cu arome persistente datorită producției de esteri relativ stabili și de alcooli superiori. Caracteristici ale produsului: Potrivită pentru vinuri albe, roșii și roze. Se recomandă degradarea acidului malic prin FML (fermentație malolactică). Recomandată pentru soiuri aromatice precum Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo etc. Saccharomyces cerevisiae Pachet de 5 g Dozaj: 5 g/20 l pentru vinul alb și roze și 5 g/14 l pentru vinul roșu Drojdia uscată 71B™ – Lalvin™ – 5 g se caracterizează, de asemenea, prin conversia parțială a acidului malic în alcool și CO2 în timpul fermentației. Utilizarea sa este recomandată pentru vinurile albe, roșii și roze, precum și pentru fermentația malolactică. Este ideală pentru soiurile aromatice precum Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo etc. Dacă sunteți în căutarea unei drojdii de vin de calitate pentru a obține un vin aromat și fructat, drojdia uscată 71B™ – Lalvin™ – 5 g este soluția ideală.
